Having always considered brandy a high class drink, I could not expect to end up in a country where it is part of the national cocktail.
La storia del brandy sour cipriota nasce dalla storia di un re.
Re Farouk è stato l'ultimo sovrano d'Egitto.
In un periodo in cui le élite europee e mediorientali andavano in vacanza sull'isola di Cipro, Re Farouk amava trascorrere le sue vacanze nel clima rinfrescante delle montagne di Troodos, sfuggendo al caldo torrido del suo Paese.
Re Farouk occasionalmente consumava bevande alcoliche, tuttavia, in quanto personaggio pubblico di un Paese prevalentemente musulmano, non voleva essere visto bere in pubblico.
Il suo barista al Forest Park Hotel di Platres ha trovato una soluzione intelligente: creare un cocktail che assomigliasse esattamente al tè freddo.
La ricetta include:
- 2 misurini di Cyprus Brandy;
- 1 misurino di succo di limone (fresco o spremuto);
- 2-4 gocce di Angostura o di qualsiasi altro bitter;
- Soda o limonata.
E così nacque il Brandy Sour cipriota, in una notte d'estate sulle montagne di Troodos.
Se ti trovi a Cipro, puoi trovare facilmente il Brandy sour in quasi tutti i bar.
E ti assicuro che è il cocktail più rinfrescante durante le calde notti d'estate sull'isola.
Italiano 
English